| 川芎嗪生物活性的研究进展 |
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| 引用本文： | 吴婷婷,丁玉勇. 川芎嗪生物活性的研究进展[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(6): 212-217 |
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| 作者姓名： | 吴婷婷 丁玉勇 |
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| 作者单位： | 江苏食品药品职业技术学院，江苏 淮安 223003 |
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| 基金项目： | 传统淮扬菜点预包装系列产品开发及关键技术研究（HAN2015025） |
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| 摘 要： | 川芎嗪(TMP)是从伞形科的川芎(Ligusticum chuanxiong)、姜科的温莪术(Curcuma aromatica)、大戟科的痛风麻疯树(Jatropha podagrica)等植物中提取的一种活性成分,还可在由枯草杆菌发酵的醋、白酒和纳豆等发酵制品中检测得到。它有多种生物活性,如抗肿瘤、抗炎、抗凋亡、舒张血管等,因而被广泛用于临床治疗心、脑血管疾病。文中综述了川芎嗪的功效特性、毒理学特性及近5年内其生物活性的研究进展。
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| 关 键 词： | 川芎嗪；功效特性；毒理学特性；生物活性；综述 |
| 收稿时间： | 2014-12-16 |
The Recent Research Review of Bioactivity of Ligustrazine |
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| WU Ting-ting,DING Yu-yong. The Recent Research Review of Bioactivity of Ligustrazine[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(6): 212-217 |
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| Authors: | WU Ting-ting DING Yu-yong |
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