| 茶多酚的降脂作用及其机制研究进展 |
| |
| 引用本文： | 王素敏,徐欢欢,黄业伟,王宣军,盛军. 茶多酚的降脂作用及其机制研究进展[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(10) |
| |
| 作者姓名： | 王素敏 徐欢欢 黄业伟 王宣军 盛军 |
| |
| 作者单位： | 1.云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明650201；2.云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室，云南昆明650201；3.云南省茶深加工工程技术研究中心，云南昆明650201 |
| |
| 摘 要： | 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有多种生物活性和保健功能。流行病学研究和体外试验研究表明,多酚类物质可以有效调节脂代谢,具有降低血脂的重要作用。就近年来对茶多酚类物质调节脂代谢及其作用机制的研究作综述,在对现有研究成果分析的基础上对茶多酚类物质降脂作用及其机制的研究前景进行展望。
|
| 关 键 词： | 茶多酚；降血脂；机制 |
| 收稿时间： | 2015-03-13 |
Review on the Effect of Tea Polyphenols in Hypolipidemic and its Mechanism |
| |
| WANG Su-min,XU Huan-huan,HUANG Ye-wei,WANG Xuan-jun,SHENG Jun. Review on the Effect of Tea Polyphenols in Hypolipidemic and its Mechanism[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(10) |
| |
| Authors: | WANG Su-min XU Huan-huan HUANG Ye-wei WANG Xuan-jun SHENG Jun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
