餐具消毒有哪些常用方法

正炎炎夏日,细菌大量生长繁殖,在保证菜品安全的同时,也不要忘记经常对餐具进行消毒。煮沸消毒:将洗净的餐具置入沸水中,烧煮2~5分钟即可。蒸汽消毒:将洗净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃,消毒5~10分钟;也可利用锅加水煮沸后产生大量蒸气来对餐具进行消毒,不会使餐具挂上水碱。