| 乳酸乳球菌乳脂亚种BTQY-112增殖培养基的优化 |
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| 引用本文： | 王菲菲. 乳酸乳球菌乳脂亚种BTQY-112增殖培养基的优化[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(12) |
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| 作者姓名： | 王菲菲 |
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| 作者单位： | 包头轻工职业技术学院，内蒙古包头014045 |
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| 摘 要： | 对乳酸乳球菌乳脂亚种BTQY-112增殖培养基进行优化研究。经试验确定乳酸乳球菌乳脂亚种BTQY-112最适培养基为:葡萄糖为5 g/L,乳糖为5 g/L,酪蛋白胨3.3 g/L,大豆蛋白胨3.3 g/L,鱼蛋白胨3.3 g/L,β-甘油磷酸二钠28.5 g/L,Tween-80 0.5 g/L,七水硫酸镁0.25 g/L,乙酸钠1.55 g/L,K2HPO40.83 g/L,柠檬酸钠0.62 g/L,抗坏血酸钠1.5 g/L。在此增殖培养基中经30℃,14 h培养活菌数提高了4.3倍。
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| 关 键 词： | 乳酸乳球菌乳脂亚种；增殖培养基；优化 |
| 收稿时间： | 2015-06-05 |
Study on the Optimization of Enrichment Medium of Lactococcus lactis subsp.BTQY-112 |
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| WANG Fei-fei. Study on the Optimization of Enrichment Medium of Lactococcus lactis subsp.BTQY-112[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(12) |
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| Authors: | WANG Fei-fei |
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| Keywords: | |
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