| 不同产地南酸枣果实性状分析及评价 |
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| 引用本文： | 黄丽莉,李万和,龚斌,杨春霞. 不同产地南酸枣果实性状分析及评价[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(2): 24-27 |
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| 作者姓名： | 黄丽莉 李万和 龚斌 杨春霞 |
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| 作者单位： | 1. 江西省林业科学院，江西 南昌 330013；2. 安福县武功山林场，江西 吉安 343200 |
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| 基金项目： | 江西省科技支撑项目（20122BBF60114、20132BBF60023、 20133BBF60049）；江西省林科院青年基金项目（2011521202） |
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| 摘 要： | 以20个不同产地的南酸枣果实为材料,对其纵径、横径、果形指数、单果重、果肉重、果皮重、可食率及果核重等性状指标进行测定分析,发现果形指数大多集中在1.15~1.25之间,单果重多数在9 g~13 g之间,可食率普遍偏低,多数集中在23%~28%之间。相关性分析发现,可食率与果肉重呈极显著相关(r=0.570**),与单果重、果皮重和果核重则无相关性。因此,果肉重是评价可食率高低的关键,以可食率为指标,初步筛选出南酸枣果实的优良产地,为以后南酸枣果用资源的进一步选育提供参考。
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| 关 键 词： | 南酸枣；不同产地；果实性状；分析评价 |
| 收稿时间： | 2014-10-17 |
Analysis and Evaluation on Fruit Traits of Choerospondias axillaries in Twenty Different Habitats |
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| HUANG Li-li,LI Wan-he,GONG Bin,YANG Chun-xi. Analysis and Evaluation on Fruit Traits of Choerospondias axillaries in Twenty Different Habitats[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(2): 24-27 |
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| Authors: | HUANG Li-li LI Wan-he GONG Bin YANG Chun-xi |
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