| 液相色谱-串联质谱测定小麦粉中 11种真菌毒素 |
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| 引用本文： | 李磊,李海畅,周贻兵,林野. 液相色谱-串联质谱测定小麦粉中 11种真菌毒素[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(3): 156-160 |
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| 作者姓名： | 李磊 李海畅 周贻兵 林野 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省疾病预防控制中心，贵州 贵阳 550004；2. 贵阳市疾病预防控制中心，贵州 贵阳 550002 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（21346008）；河北省自然科学基金（B2011202056） |
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| 摘 要： | 建立小麦粉中11种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品用乙腈-水溶液提取,经多功能净化柱Pribo Fast 100进行净化,采用XTerra MS C18色谱柱进行分离,以20 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈梯度洗脱,利用超高效液相色谱-串联质谱进行分析。11种真菌毒素在测定浓度范围内线性关系良好,各组分相关系数R20.998,加标回收率范围72.4%~90.7%,方法精密度范围6.2%~11.8%,测定各组分真菌毒素定量限范围1.2μg/kg~2.0μg/kg。该方法前处理过程简洁、灵敏度高、重现性好,适用于小麦粉中11种真菌毒素的测定。
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| 关 键 词： | 小麦粉；真菌毒素；超高效液相色谱-串联质谱 |
| 收稿时间： | 2015-11-15 |
Determination of 11 Mycotoxins in Wheat Flour by Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry |
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| LI Lei,LI Hai-chang,ZHOU Yi-bing,LIN Ye. Determination of 11 Mycotoxins in Wheat Flour by Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(3): 156-160 |
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| Authors: | LI Lei LI Hai-chang ZHOU Yi-bing LIN Ye |
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