时讯

正五大食品制造技术列入《"十三五"国家科技创新规划》日前,国务院印发了《"十三五"国家科技创新规划》,指出要发展现代食品制造技术,并强调"以营养健康为目标,突破营养功能组分稳态化保持与靶向递送、营养靶向设计与健康食品精准制造、主食现代化等高新技术",力争到2020年,在营养优化、物性修饰、智能加工、低碳制造、冷链物流、全程控制等技术领域实现重大突破,形成较为完备的现代食品制造技术体系,支撑我国现代食品制造业转型升级和持续发展。