| 猴头菇多糖对D-半乳糖小鼠体内抗氧化作用的研究 |
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| 引用本文： | 吴美媛,余甜女,王喜周. 猴头菇多糖对D-半乳糖小鼠体内抗氧化作用的研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(10) |
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| 作者姓名： | 吴美媛 余甜女 王喜周 |
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| 作者单位： | 丽水学院成教学院，浙江丽水323000 |
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| 摘 要： | 研究猴头菇多糖的体内抗氧化活性。通过颈背部皮下注射D-半乳糖,制备衰老小鼠模型,测定猴头菇多糖对D-半乳糖小鼠血清及肝脏组织内总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)及蛋白质羰基含量的影响。结果表明,D-半乳糖衰老模型小鼠血清及肝脏内T-SOD、GSH含量显著降低(P0.01),MDA与蛋白质羰基含量明显升高(P0.01),猴头菇多糖可以显著提高D-半乳糖小鼠血清和肝脏内T-SOD、GSH含量,降低MDA与蛋白质羰基含量,对D-半乳糖小鼠,猴头菇多糖表现出良好的体内抗氧化作用。
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| 关 键 词： | 猴头菇多糖；体内；抗氧化；自由基 |
| 收稿时间： | 2016-03-24 |
Investigation on the Antioxidant Effects in Vivo of Hericium Polysaccharides on Aging Mice Induced by D-Galactose |
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