| 响应面法优化荸荠多糖的提取工艺 |
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| 引用本文： | 王颖,王国红,曾霞,王一飞. 响应面法优化荸荠多糖的提取工艺[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(6): 112-116 |
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| 作者姓名： | 王颖 王国红 曾霞 王一飞 |
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| 作者单位： | 1.广东石油化工学院 环境与生物工程学院，广东 茂名 525000；2.新乡医学院 生理学与神经生物学教 研室，河南 新乡 453003；3.暨南大学 生物医药研究开发基地，广东 广州 510632 |
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| 基金项目： | 茂名市科技计划项目（2012B01027） |
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| 摘 要： | 以荸荠为原料,研究纤维素酶协同超声波辅助提取荸荠多糖的最佳工艺。在单因素试验基础上,利用响应面法,以多糖提取率为响应值,建立数学模型,获得最佳工艺。通过二次回归模型响应面分析得出荸荠的最佳提取工艺条件是超声温度62℃,超声时间21 min,超声功率600 W,酶解温度40℃,酶解时间42 min,纤维素酶用量174 U/g,p H为6.0。在此最佳工艺条件下荸荠多糖提取率为4.46%,理论值为4.53%,相对偏差为1.39%。由响应面法优化得到的荸荠多糖的提取工艺方便可行。
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| 关 键 词： | 荸荠多糖；纤维素酶辅助；超声波； 响应面 |
| 收稿时间： | 2015-03-20 |
Optimization of Extraction Technique for Polysaccharides from Eleochairistoberosa by Responsesurface Methodology |
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| WANG Ying,WANG Guo-hong,ZENG Xi,WANG Yi-fei. Optimization of Extraction Technique for Polysaccharides from Eleochairistoberosa by Responsesurface Methodology[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(6): 112-116 |
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| Authors: | WANG Ying WANG Guo-hong ZENG Xi WANG Yi-fei |
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