应用型高校食品专业仪器分析实验教学的改革与实践

仪器分析实验是食品科学、化学化工等专业学生的重要专业基础实验课,是相关专业的本科生必须掌握的基本实验技能。以"应用型"教育为教学改革的背景,以满足市场对人才的要求为导向,对食品专业仪器分析实验教学进行改革。通过循环模式上课、精心设计实验内容、建立校-所-企实践教学平台、构建多元化评价体系,更好的培养了学生的综合能力与实践能力。为更好的培养企业和市场需要的高水平应用型人才提供了帮助。