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乌镇三珍斋酱鸭
摘 要:
正不同于鸡肉性热,鸭肉性偏凉,可滋阴清热、健脾益胃、利水消肿。11月正是鸭子肥美的季节,草鸭们在野地里、河滩边自由嬉戏,吃饱喝足,活跃了整整一个夏季加初秋,也该收心为人民服务了。过去只有草鸭,南京鸭出名地好吃,据说大多产于安徽芜湖,出生个把月便由鸭贩子带着,由牧鸭犬赶着,一站站地往南京赶。这一路上小鸭子马拉松般地跑,吃河塘里的泥鳅、
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