| 微波辅助提取金钗石斛多糖及体外抗氧化研究 |
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| 引用本文： | 邓维泽,古霞,闫天龙,李明元,唐显福,杨文宇. 微波辅助提取金钗石斛多糖及体外抗氧化研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(9): 55-59 |
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| 作者姓名： | 邓维泽 古霞 闫天龙 李明元 唐显福 杨文宇 |
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| 作者单位： | 1. 西华大学 生物工程学院 四川省食品生物技术重点实验室，四川 成都 610039；2. 贵州仙草生物科技有限公司，贵州 赤水 564700 |
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| 基金项目： | 贵州省遵义市中药重大专项赤中药科合（201306） |
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| 摘 要： | 采用微波辅助提取金钗石斛多糖,通过单因素正交试验法考察料液比、提取功率、粉碎程度和辐射时间对金钗石斛多糖提取率的影响,确定其最佳提取条件;通过金钗石斛多糖对ABTS+自由基清除作用测定其体外抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取金钗石斛多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶20(g/m L),提取功率为400 W,粉碎程度60目,辐射时间为30 min,在此条件下多糖得率为3.16%。金钗石斛精制多糖对ABTS+自由基的清除率可达81.9%,表明其具有良好体外抗氧化作用。
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| 关 键 词： | 金钗石斛多糖；微波辅助提取；工艺优化；正交试验；体外抗氧化 |
| 收稿时间： | 2015-03-12 |
Microwave-assisted Extraction and in Vitro Antioxidant Activity Evaluation of Polysaccharides from Dendrobium nobile Lindl. |
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| DENG Wei-ze,GU Xi,YAN Tian-long,LI Ming-yuan,TANG Xian-fu,YANG Wen-yu. Microwave-assisted Extraction and in Vitro Antioxidant Activity Evaluation of Polysaccharides from Dendrobium nobile Lindl.[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(9): 55-59 |
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| Authors: | DENG Wei-ze GU Xi YAN Tian-long LI Ming-yuan TANG Xian-fu YANG Wen-yu |
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