| 高产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件研究 |
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| 引用本文： | 赵兴秀,赵长青,何义国,邹伟,张静.高产脂肪酶菌株的筛选及产酶条件研究[J].食品与机械,2016,32(3):16-19,76. |
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| 作者姓名： | 赵兴秀 赵长青 何义国 邹伟 张静 |
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| 作者单位： | 四川理工学院，四川 自贡 643000 |
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| 基金项目： | 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目（编号：NJ2012-16）；四川理工学院科研项目（编号：2012PY08，2012RC10）；四川省教育厅项目（编号：14ZA0206）；泸州老窖科研奖学金项目（编号：13ljzk05）；绿色催化四川省重点实验室（编号：LYJ1304） |
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| 摘 要： | 从油坊土壤、饭店、食堂油烟机排气孔等8个取样点获得16份样品,通过溴甲酚紫平板初筛和摇瓶发酵复筛选出9株产脂肪酶量高的菌株,其中一菌株A7的产量最高,其酶活为12.9U/mL,以菌株A7为出发菌株再进行发酵培养基的研究。经过单因素和正交试验,确定脂肪酶高产的最佳培养基为:大豆油5g/L、蛋白胨20g/L、MgSO_47H_2O 0.4g/L、初始pH 6.0,培养温度30℃,摇床转速200r/min,优化后产酶量达到19.8U/mL。
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| 关 键 词： | 脂肪酶 筛选 培养基 生物柴油 |
| 收稿时间： | 2015/9/27 0:00:00 |
Study on screening of high lipase-producing strain and |
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| ZHAOXingxiu,ZHAOChangqing,HEYiguo,ZOUWei,ZHANGJing.Study on screening of high lipase-producing strain and[J].Food and Machinery,2016,32(3):16-19,76. |
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| Authors: | ZHAOXingxiu ZHAOChangqing HEYiguo ZOUWei ZHANGJing |
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| Affiliation: | Sichuan University of Science & Engineering, Zigong, Sichuan 643000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lipase screening medium biodiesel |
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