银杏酚C15∶1与鲱鱼精DNA相互作用的光谱研究 |
| |
引用本文: | 杨小明, 刘盼君, 李月英, 方洋洋, 史亚祥. 银杏酚C15∶1与鲱鱼精DNA相互作用的光谱研究[J]. 食品工业科技, 2016, (20): 110-114. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.20.013 |
| |
作者姓名: | 杨小明 刘盼君 李月英 方洋洋 史亚祥 |
| |
摘 要: | 目的:研究银杏酚C15∶1与DNA的相互作用情况。方法:吖啶橙(AO)为荧光探针,在293 K和310 K p H7.4的Tris-HCl缓冲液中,采用荧光光谱法、粘度法和热溶解实验研究银杏酚C15∶1和鲱鱼精DNA的相互作用方式。结果:银杏酚C15∶1与AO-DNA之间的猝灭方式为静态猝灭,根据热力学参数确定作用力类型是以氢键作用为主,判断银杏酚C15∶1与AO-DNA之间的作用方式主要是嵌插作用。结论:粘度法及热变性实验结果进一步证明银杏酚C15∶1与AO-DNA之间的主要作用方式是嵌插模式。
|
关 键 词: | 银杏酚C15∶1 鲱鱼精DNA 荧光光谱法 |
收稿时间: | 2016-04-14 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品工业科技》下载全文 |
|