| 绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用的研究及应用进展 |
| |
| 引用本文： | 王玲,吴军林,吴清平,袁林,张文.绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用的研究及应用进展[J].食品研究与开发,2016,37(11). |
| |
| 作者姓名： | 王玲 吴军林 吴清平 袁林 张文 |
| |
| 作者单位： | 广东环凯微生物科技有限公司，广东广州510663；广东省微生物研究所，广东广州510070 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金（51271940）；广东省省级科技计划项目（2013B091500024，2013B0102019）；广州市科技计划项目（2013J2200079） |
| |
| 摘 要： | 绿茶提取物含有茶多酚、茶氨酸、生物碱等活性物质,具有很强的抗氧化能力,对化学性肝损伤具有显著的保护作用,本文就国内外绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用及提高其生物利用率的研究进行了阐述,并分析了绿茶提取物的安全性,对其在功能食品上的应用进行了综述,最后对绿茶提取物的应用及前景进行了展望。
|
| 关 键 词： | 绿茶提取物 化学性肝损伤 安全性 应用 |
| 收稿时间： | 2015/5/8 0:00:00 |
Research and Application Progress of Green Tea Extracts for Hepataprotective |
| |
| WANG Ling,WU Jun-lin,WU Qing-ping,YUAN Lin,ZHANG Wen.Research and Application Progress of Green Tea Extracts for Hepataprotective[J].Food Research and Developent,2016,37(11). |
| |
| Authors: | WANG Ling WU Jun-lin WU Qing-ping YUAN Lin ZHANG Wen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
