| 超滤技术结合大孔吸附树脂纯化低聚果糖 |
| |
| 引用本文： | 刘彬,曹栋,孟庆然.超滤技术结合大孔吸附树脂纯化低聚果糖[J].食品与机械,2016,32(2):133-138. |
| |
| 作者姓名： | 刘彬 曹栋 孟庆然 |
| |
| 作者单位： | 江南大学食品学院，江苏 无锡 214122 |
| |
| 摘 要： | 菊粉酶解制备低聚果糖(FOS)过程中,酶解液中通常含有一定量的单糖、蔗糖和未酶解完全的菊粉;为了制备高纯度低聚果糖,酶解液先后经超滤(除去未完全酶解的菊粉)和大孔吸附树脂纯化(分离FOS、单糖和蔗糖)处理。因此,探讨超滤技术最佳工艺参数,比较4种树脂(CSR-1Na、CSR-2Na、CSR-3Na、CSR-1Ca)对FOS的纯化效果,选择最佳树脂并对其纯化工艺参数进行优化。结果表明,超滤技术的最佳操作工艺参数为:操作压差1.0 MPa,循环流量2L/min,pH6.0;该条件下,超滤的渗透通量为10.8L/(m2·h),FOS透过率为93.7%,纯度为63.84%。CSR-1Na型树脂对FOS的纯化效果较好;大孔树脂最佳纯化工艺参数为:操作温度60℃,体积流速1.5mL/min,操作pH 6.0~6.5;该条件下FOS(纯度大于95%)的回收率为83.26%。
|
| 收稿时间： | 2015/11/19 0:00:00 |
Purification of fructo-oligosaccharide by membrane separation |
| |
| LIUBin,CAODong,MENGQingran.Purification of fructo-oligosaccharide by membrane separation[J].Food and Machinery,2016,32(2):133-138. |
| |
| Authors: | LIUBin CAODong MENGQingran |
| |
| Affiliation: | Department of Food Science and Engineering, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | fructo-oligosaccharide purification macroporpus resin membrane separation |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品与机械》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与机械》下载全文 |
|
