| 超声波辅助提取樟芝菌丝体活性物质的工艺研究 |
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| 引用本文： | 郭丹钊,郑威,马海乐,彭瑛,刘任糠,刘贝.超声波辅助提取樟芝菌丝体活性物质的工艺研究[J].食品与机械,2016,32(1):158-161. |
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| 作者姓名： | 郭丹钊 郑威 马海乐 彭瑛 刘任糠 刘贝 |
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| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院，江苏 镇江 212013;江苏大学食品与生物工程学院，江苏 镇江 212013；江苏大学农产品加工工程研究院，江苏 镇江 212013 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（编号：31301544）；江苏大学高级专业人才科研启动基金（编号：12JDG078） |
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| 摘 要： | 探索超声波辅助樟芝菌丝体活性物质的最佳提取工艺,为樟芝活性成分进一步深入研究提供依据。通过设置固液比、超声波功率、提取温度及提取时间4个因素,优化樟芝菌丝主要活性物质多糖和三萜化合物的提取工艺,获得超声波辅助提取的最佳条件。结果表明:樟芝菌丝多糖最佳提取条件为:固液比130(mV)、超声功率120 W、提取时间35min、提取温度55℃,该条件下菌丝多糖提取量为26.319mg/g;樟芝菌丝三萜化合物最佳提取条件为:固液比130(mV)、超声功率210 W、提取温度50℃、提取时间25min,该条件下菌丝总三萜提取量为38.624mg/g。
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| 关 键 词： | 樟芝 菌丝体 超声波 多糖 三萜化合物 |
| 收稿时间： | 2015/10/5 0:00:00 |
Study on ultrasonic wave-assisted extraction of active substances |
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| GUODanzhao,ZHENGWei,MAHaile,PENGYing,LIURenkang,LIUBei.Study on ultrasonic wave-assisted extraction of active substances[J].Food and Machinery,2016,32(1):158-161. |
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| Authors: | GUODanzhao ZHENGWei MAHaile PENGYing LIURenkang LIUBei |
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| Affiliation: | School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu 212013, China;School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu 212013, China; Institute of Agro-production Processing Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu 212013, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Antrodia camphorata mycelium ultrasonic wave intracellular polysaccharides triterpenoids |
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