| 人工合成色素新红标准样品的研制 |
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| 引用本文： | 何桂华,郑新华,耿岩玲,韩焕美,张爱霞,陈晞,王乐,王晓,段文娟,赵恒强. 人工合成色素新红标准样品的研制[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(6): 141-144 |
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| 作者姓名： | 何桂华 郑新华 耿岩玲 韩焕美 张爱霞 陈晞 王乐 王晓 段文娟 赵恒强 |
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| 作者单位： | 1.济南出入境检验检疫局，山东 济南 250014；2.山东省分析测试中心，山东 济南 250014 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科研项目 （2012IK178）； 山东局科研项目 （SK201424） |
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| 摘 要： | 建立了一种快速有效的制备食用合成色素新红标准样品的方法。采用凝胶色谱技术对筛选的新红原料纯化后,再用无水乙醇对产物进行沉降、洗涤,室温真空干燥,粉碎,过筛,可得新红纯品;然后通过核磁共振(1HNMR谱、13CNMR谱)、红外光谱、LC-MS/MS对样品进行定性分析,结构确认后进行均匀性和稳定性检验;经8家具有资质实验室进行协同定值,新红纯度为(99.59±0.56)%,满足标准样品的要求。
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| 关 键 词： | 新红； 标准样品； 合成色素 |
| 收稿时间： | 2015-01-04 |
Preparation and Certification of Reference Sample Newred Derived from Synthetic Colorant |
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| HE Gui-hu,ZHENG Xin-hu,GENG Yan-ling,HAN Huan-mei,ZHANG Ai-xi,CHEN Xi,WANG Le,WANG Xiao,DUAN Wen-juan,ZHAO Heng-qiang. Preparation and Certification of Reference Sample Newred Derived from Synthetic Colorant[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(6): 141-144 |
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| Authors: | HE Gui-hu ZHENG Xin-hu GENG Yan-ling HAN Huan-mei ZHANG Ai-xi CHEN Xi WANG Le WANG Xiao DUAN Wen-juan ZHAO Heng-qiang |
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