| 山桐子油的超临界CO2萃取工艺优化及脂肪酸组成分析 |
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| 引用本文： | 旷春桃,吴斌,唐宏伟,向舒,贺剑扬.山桐子油的超临界CO2萃取工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品与机械,2016,32(11):154-157,228. |
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| 作者姓名： | 旷春桃 吴斌 唐宏伟 向舒 贺剑扬 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学材料科学与工程学院，湖南 长沙 410004;四川省林业科学研究院，四川 成都 610066 |
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| 基金项目： | 国家林业公益性行业科研专项（编号：201204811） |
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| 摘 要： | 为了充分利用山桐子资源,采用单因素试验和Box-Behnken试验设计优化山桐子油的超临界CO_2萃取工艺,运用气相色谱—质谱(GC—MS)分析山桐子油的脂肪酸组成。结果表明:超临界CO_2萃取山桐子油的优化工艺条件为萃取时间147min,萃取温度53℃,萃取压力24 MPa;在该条件下,山桐子油得率为(38.25±0.41)%。山桐子油得率和影响因素间的回归模型极显著(P=0.000 9)。GC—MS结果表明,山桐子油主要由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸含量为81.33%,亚油酸含量为71.43%。山桐子油是一种优质的食用油资源,超临界CO_2可以高效萃取山桐子油。
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| 关 键 词： | 山桐子油 超临界CO2萃取 脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2016/8/29 0:00:00 |
Supercritical CO2 extraction of Idesia Polycarpa oil and analysis of its fatty acid composition |
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| KUANGChuntao,WUBin,TANGHongwei,XIANGShu,HEJianyang.Supercritical CO2 extraction of Idesia Polycarpa oil and analysis of its fatty acid composition[J].Food and Machinery,2016,32(11):154-157,228. |
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| Authors: | KUANGChuntao WUBin TANGHongwei XIANGShu HEJianyang |
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| Affiliation: | College of Material Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha, Hunan 410004, China;Sichuan Academy of Forestry, Chengdu, Sichuan 610066, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Idesia polycarpa oil supercritical CO2 extraction response surface methodology fatty acid |
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