| 超声波辅助提取莲子心总黄酮的响应面优化 |
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| 引用本文： | 曾璟,徐明生,沈勇根,吴少福,丁琴.超声波辅助提取莲子心总黄酮的响应面优化[J].食品研究与开发,2016,37(8):129-134. |
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| 作者姓名： | 曾璟 徐明生 沈勇根 吴少福 丁琴 |
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| 作者单位： | 江西农业大学 食品科学与工程学院/江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室，江西 南昌 330045 |
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| 摘 要： | 研究超声波辅助提取莲子心总黄酮的最佳工艺条件。单因素试验考察乙醇体积分数、超声温度、超声功率、料液比、超声时间对总黄酮提取得率的影响,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken响应曲面法考察乙醇体积分数、料液比、超声温度及其交互作用对总黄酮得率的影响。利用软件Design Expert 6.0.1对试验数据进行回归分析,得到二次多项式回归方程预测模型。结果表明,莲子心总黄酮的提取工艺最佳条件为乙醇体积分数80%,料液比1∶16(g/m L),超声温度50℃,超声功率120 W,超声时间20 min,此条件下总黄酮的提取得率为3.071 5%,与预测值基本一致。
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| 关 键 词： | 莲子心 超声波 总黄酮 响应曲面 优化 |
| 收稿时间： | 2015/2/1 0:00:00 |
Ultrasound-assisted Extraction of Total Flavonoids from Lotus Plumule with Response Surface Methodology |
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| ZENG Jing,XU Ming-sheng,SHEN Yong-gen,WU Shao-fu,DING qin.Ultrasound-assisted Extraction of Total Flavonoids from Lotus Plumule with Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2016,37(8):129-134. |
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| Authors: | ZENG Jing XU Ming-sheng SHEN Yong-gen WU Shao-fu DING qin |
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