| 枸杞多糖的超声波辅助提取法及其抗氧化研究 |
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| 引用本文： | 杨新生,姜忠丽. 枸杞多糖的超声波辅助提取法及其抗氧化研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(10) |
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| 作者姓名： | 杨新生 姜忠丽 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学，辽宁沈阳110034 |
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| 摘 要： | 以枸杞为原料,考察超声波辅助提取中的料液比、时间、温度对枸杞多糖得率的影响,并采用响应面优化。枸杞多糖超声波辅助提取的最佳工艺条件:料液比为1∶20(g/mL),温度为70℃,提取时间20 min,理论枸杞多糖得率为3.37%,实际枸杞多糖得率为3.35%,近似率达到99.4%。枸杞多糖总抗氧化性达到10.44 U/mL,结果表明:枸杞多糖具有抗氧化作用。
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| 关 键 词： | 枸杞多糖；超声波辅助提取；响应面优化；总抗氧化作用 |
| 收稿时间： | 2015-04-20 |
LBP Ultrasonic-assisted Extraction Method and Its Antioxidant Activity |
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| YANG Xin-sheng,JIANG Zhong-li. LBP Ultrasonic-assisted Extraction Method and Its Antioxidant Activity[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(10) |
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| Authors: | YANG Xin-sheng JIANG Zhong-li |
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