| 量子点印迹传感体系在食品检测中的研究进展 |
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| 引用本文： | 刘慧琳,穆琳,陈晓默,王静,王硕.量子点印迹传感体系在食品检测中的研究进展[J].食品研究与开发,2016,37(14). |
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| 作者姓名： | 刘慧琳 穆琳 陈晓默 王静 王硕 |
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| 作者单位： | 北京工商大学食品学院，北京100048；2.天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31501559）；北京市委组织部优秀人才项目（2014000020124G031） |
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| 摘 要： | 近年来分子印迹技术以其较好的选择识别性、易制性、重现性和稳定性成为研究领域的热点。荧光纳米材料量子点具有独特的光学特性。基于量子点的分子印迹光学传感体系,以分子印迹聚合物为识别元件,量子点为响应元件,快速、准确的定量检测食品中痕量危害物。介绍量子点和分子印迹技术的特性及光学传感体系的构建,并对其在食品安全检测领域中的应用进行评述。
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| 关 键 词： | 量子点 分子印迹技术 光学传感体系 食品安全检测 |
| 收稿时间： | 2016/3/27 0:00:00 |
The Research Progress of Quantum Dot-imprinting Sensing System in Food Detection |
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| LIU Hui-lin,MU Lin,CHEN Xiao-mo,WANG Jing,WANG Shuo.The Research Progress of Quantum Dot-imprinting Sensing System in Food Detection[J].Food Research and Developent,2016,37(14). |
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| Authors: | LIU Hui-lin MU Lin CHEN Xiao-mo WANG Jing WANG Shuo |
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