| Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究 |
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| 引用本文： | 贾东升,崔施展,谢晓亮,温春秀,李荣乔,刘铭. Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(14) |
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| 作者姓名： | 贾东升 崔施展 谢晓亮 温春秀 李荣乔 刘铭 |
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| 作者单位： | 河北省农林科学院经济作物研究所，药用植物研究中心，河北石家庄050051 |
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| 基金项目： | 河北太行山区特色功能保健食品的开发研究（11231005D） |
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| 摘 要： | 利用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取酸枣多糖工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择超声波功率、超声时间和液料比为考察因素,以酸枣多糖提取得率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法考察各个因素及其交互作用对酸枣多糖提取得率的影响。最佳提取工艺为:超声波功率为360 W,超声时间为23 min,液料比为45∶1(m L/g)。在优化提取工艺参数条件下提取3批酸枣,平均提取得率为(4.8±0.69)%(n=3)。利用Box-Behnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺,方法简便,预测性良好。
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| 关 键 词： | 超声波辅助提取；酸枣多糖；Box-Behnken响应面法 |
| 收稿时间： | 2015-03-30 |
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Process of Wild jujube Polysaccharide Based on Box-Benhnken Response Surface Methodology |
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| JIA Dong-sheng,CUI Shi-zhan,XIE Xiao-liang,WEN Chun-xiu,LI Rong-qiao,LIU Ming. Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Process of Wild jujube Polysaccharide Based on Box-Benhnken Response Surface Methodology[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(14) |
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| Authors: | JIA Dong-sheng CUI Shi-zhan XIE Xiao-liang WEN Chun-xiu LI Rong-qiao LIU Ming |
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