| 甘草多糖超声辅助提取工艺优化及分子表征 |
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| 引用本文： | 何培新,吴双双,林莉,闵玉涛,许春平.甘草多糖超声辅助提取工艺优化及分子表征[J].食品研究与开发,2016,37(6):72-76. |
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| 作者姓名： | 何培新 吴双双 林莉 闵玉涛 许春平 |
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| 作者单位： | 1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院，河南 郑州 450002；2.广西中烟工业有限责任公司技术中心，
广西 南宁 530001；3.中州大学化工食品学院，河南 郑州 450044 |
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| 摘 要： | 优化超声辅助提取甘草多糖的条件,并对甘草多糖的分子量和结构进行了研究。单因素实验确定最佳提取条件为:设定超声功率500 W时,液料比为20∶1(m L/g),超声时间60 min,温度60℃。应用GC/MS对甘草多糖进行单糖组分分析,得出人工与野生甘草多糖的单糖组分主要是甘露糖和葡萄糖,另外还含有阿拉伯糖、核糖、木糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸,说明人工与野生甘草多糖均为酸性多糖。最后利用Sepharose CL-6B层析柱对甘草多糖进行分离纯化,测得人工甘草两个多糖组分相对分子量分别为212 ku和25.1 ku,野生甘草多糖两个组分的相对分子量分别为34.1 ku和0.1 ku。本研究为甘草多糖的生物活性研究和应用提供了理论基础。
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| 关 键 词： | 甘草多糖 超声辅助提取 优化 分子表征 |
| 收稿时间： | 2015/1/20 0:00:00 |
Ultrasonic Assisted Extraction Optimization of Glycyrrhiza Polysaccharide and Its Molecular Characterization |
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| HE Pei-xin,WU Shuang-shuang,LIN Li,MIN Yu-tao,XU Chun-ping.Ultrasonic Assisted Extraction Optimization of Glycyrrhiza Polysaccharide and Its Molecular Characterization[J].Food Research and Developent,2016,37(6):72-76. |
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| Authors: | HE Pei-xin WU Shuang-shuang LIN Li MIN Yu-tao XU Chun-ping |
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