| 酒精饮料的总皂苷纯化和定量方法研究 |
| |
| 引用本文： | 李平凡,王文文,赵鑫,李静,姚勇芳,邓毛程.酒精饮料的总皂苷纯化和定量方法研究[J].食品研究与开发,2016,37(13). |
| |
| 作者姓名： | 李平凡 王文文 赵鑫 李静 姚勇芳 邓毛程 |
| |
| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300 |
| |
| 基金项目： | 创新强校工程专项资金项目（2Q10905）；创新强校工程专项资金项目（1A20201）；创新强校工程专项资金项目（1A10205）；广东高校特色调味品工程技术开发中心建设项目（GCZX-B1103）；创新强校工程专项资金项目（2A20301）；创新强校工程专项资金项目（1A20105） |
| |
| 摘 要： | 采用固相萃取小柱提纯酒精饮料样品中的总皂苷,并采用内标法和比色法相结合的方法进行定量检测。提纯方法具有操作步骤简单,且过程中损失量少的优点;将其用于酒精饮料中总皂苷含量的检测可提高该检测方法的灵敏度和重复性,使该检测方法的适用范围更广;本研究结果表明,酒精饮料样品经HC-C18、HLB固相萃取小柱的纯化处理,总皂苷(以三七皂苷R1计)得率达到95%~96%。此外,该检测方法使用内标,可将样品纯化过程的损失计算在内,从而提高了检测方法的精确度,精确度达到总皂苷RSD1.7%;稳定性测定RSD达到1.46%;重复性测定RSD达到1.04%;平均回收率测定为93.85%,RSD为1.65%。
|
| 关 键 词： | 总皂苷 固相萃取小柱 纯化 定量 酒精饮料 |
| 收稿时间： | 2015/6/24 0:00:00 |
Study on the Quantitative and Purification Method of Total Saponins in Alcoholic Beverage |
| |
| LI Ping-fan,WANG Wen-wen,ZHAO Xin,LI Jing,YAO Yong-fang,DENG Mao-cheng.Study on the Quantitative and Purification Method of Total Saponins in Alcoholic Beverage[J].Food Research and Developent,2016,37(13). |
| |
| Authors: | LI Ping-fan WANG Wen-wen ZHAO Xin LI Jing YAO Yong-fang DENG Mao-cheng |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
