鸡油菌中多酚含量测定的研究

利用溶剂浸提法对鸡油菌中的多酚物质进行提取,采用福林法测定鸡油菌中多酚含量。结果表明,当福林试剂与10%Na2CO3体积比为1︰2,福林试剂体积为4 m L,反应温度为25℃,反应时间为120 min时,鸡油菌多酚的含量为14.04 mg/g,回收率为99.87%,RSD为0.494%,有较好的精密度和准确度。