| 微波辅助提取枸杞多糖工艺条件优化 |
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| 引用本文： | 庞亚茹,朱风涛,吴茂玉,古静燕,陈义伦,马超. 微波辅助提取枸杞多糖工艺条件优化[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(11) |
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| 作者姓名： | 庞亚茹 朱风涛 吴茂玉 古静燕 陈义伦 马超 |
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| 作者单位： | 1.山东农业大学食品科学与工程学院，山东泰安271018；2.中华全国供销合作总社济南果品研究院，山东济南250014 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划“枸杞等西北特产资源生态高值利用技术研究与产品开发”（2012BAD36B04） |
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| 摘 要： | 采用微波辅助提取法从枸杞中提取枸杞多糖。以粗多糖得率为量化指标,利用单因素试验和正交试验设计法优化枸杞多糖的微波最佳提取工艺为:料液比1∶20(g/m L)、温度85℃、微波时间45 min、微波功率200 W。粗多糖的最终得率可达到7.22%。
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| 关 键 词： | 枸杞多糖；微波；提取工艺 |
| 收稿时间： | 2015-04-28 |
Microwave-assisted Extraction of Lycium barbarum Polysaccharides |
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| PANG Ya-ru,ZHU Feng-tao,WU Mao-yu,GU Jing-yan,CHEN Yi-lun,MA Chao. Microwave-assisted Extraction of Lycium barbarum Polysaccharides[J]. Food Research and Developent, 2016, 37(11) |
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| Authors: | PANG Ya-ru ZHU Feng-tao WU Mao-yu GU Jing-yan CHEN Yi-lun MA Chao |
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