气相色谱-质谱联用测定白酒中的甜蜜素

本文采用气相色谱-质谱联用方法测定白酒中甜蜜素的含量。研究了前处理条件的影响,如硫酸浓度、次氯酸钠浓度、反应温度、正己烷体积等,通过单因素实验和正交实验设计确定了最佳条件。此法能有效消除测定结果出现假阳性的可能,且快速高效,可用于白酒中甜蜜素的测定,具有实际应用价值。