维生素A醋酸酯微胶囊化的制备工艺研究 |
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引用本文: | 石立芳,刘香,周沫霖,张其磊.维生素A醋酸酯微胶囊化的制备工艺研究[J].高校化学工程学报,2019,33(2). |
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作者姓名: | 石立芳 刘香 周沫霖 张其磊 |
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作者单位: | 浙江新和成股份有限公司,浙江 新昌,312500;浙江大学 化学工程与生物工程学院,浙江 杭州,310027 |
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摘 要: | 研究了原料配方、乳化工艺条件及喷雾干燥操作参数对维生素A醋酸酯微胶囊产品性能的影响。通过实验设计得到优化乳化工艺条件为:壁材(明胶)与芯材(VA油)的最佳质量比为4:1,乳化的最佳温度为60℃,乳化液pH 4.5,乳化时间40 min,乳化剪切速度10 000 r×min~(-1)。最佳的喷雾干燥条件为进风温度120~140℃,进料流量20 mL×min~(-1),乳液固含量25%~30%。同时,对维生素A醋酸酯微胶囊外观、包埋度、含水量和储存稳定性等进行了表征。
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关 键 词: | 维生素A 乳化液 微胶囊 喷雾干燥 |
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