| 火焰原子吸收光谱法测定山药中微量元素的含量 |
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| 作者姓名： | 杨李东 高林 周长兵 王宝军 郭豫梅 |
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| 作者单位： | 陕西理工大学化学与环境科学学院,陕西汉中,723001;陕西理工大学化学与环境科学学院,陕西汉中,723001;陕西理工大学化学与环境科学学院,陕西汉中,723001;陕西理工大学化学与环境科学学院,陕西汉中,723001;陕西理工大学化学与环境科学学院,陕西汉中,723001 |
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| 基金项目： | 陕西理工大学大学生创新创业训练计划项目 |
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| 摘 要： | 采用火焰原子吸收光谱法,测定山药中的钙、锰、铁、铜、铬、铅等微量元素的含量。结果表明,含量高低依次为:钙142.429μg·g~(-1)、铁28.660μg·g~(-1)、锰6.584μg·g~(-1)、铜1.749μg·g~(-1)、铬0.268μg·g~(-1)、铅0.124μg·g~(-1)。样品回收率为91.2%～108.7%,测定元素的相对标准偏差为0.36%～3.68%,方法简单,精密度和灵敏度高,结果可靠。对比国家食品安全标准,铬、铅两种元素均在最高限量范围内,不会对人体造成危害。
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| 关 键 词： | 山药 火焰原子吸收光谱法 微量元素 |
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