| 大豆低聚糖的生产工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄贤校,谷克仁,赵一凡. 大豆低聚糖的生产工艺研究[J]. 粮油食品科技, 2006, 14(5): 29-30 |
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| 作者姓名： | 黄贤校 谷克仁 赵一凡 |
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| 作者单位： | 河南工业大学化学化工学院,河南,郑州450052;河南工业大学化学化工学院,河南,郑州450052;河南工业大学化学化工学院,河南,郑州450052 |
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| 摘 要： | 介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺,通过多次实验确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数,同时对成品低聚糖粉末的成分进行了测定.
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| 关 键 词： | 大豆低聚糖 浸提 脱色 脱脂豆粕 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)05-29-02 |
| 修稿时间： | 2005-02-20 |
The research on conditions for soybean oligosaccharide production |
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| HUANG Xian-xiao,GU Ke-ren,ZHAO Yi-fan. The research on conditions for soybean oligosaccharide production[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2006, 14(5): 29-30 |
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| Authors: | HUANG Xian-xiao GU Ke-ren ZHAO Yi-fan |
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| Abstract: | This paper introduces the conditions for soybean oligosaccharide production from soybean cake.According to the optimum conditions,the data of extraction,decolorize and ion exchange are given,and the contents of produced oligosaccharides powder are analysed. |
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| Keywords: | soybean oligosaccharides extracting decolorize defatted soybean meal |
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