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| 直投式乳酸菌发酵剂的制备 | |
| 作者姓名： | 奚震 刘然 万守朋 |
| 作者单位： | 1. 天津工业微生物研究所,300221 2. 天津市利民调料酿造集团有限公司,300251 |
| 摘 要： | 本文简单概述直投式乳酸菌发酵剂的生产工艺过程，并对其中的一些重点环节和注意事项进行了相应的阐述。 |
| 关 键 词： | 直投式乳酸菌发酵剂 生产工艺 酸奶 粉末制剂 |
| 修稿时间： | 2003-07-22 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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