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| 燕麦中β-葡聚糖的提取及分离纯化工艺研究 | |
| 引用本文： | 汪海波,刘大川,谢笔钧. 燕麦中β-葡聚糖的提取及分离纯化工艺研究[J]. 食品科学, 2004, 25(5): 143-147 |
| 作者姓名： | 汪海波 刘大川 谢笔钧 |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品系,湖北,武汉,430000；武汉工业学院食品系,湖北,武汉,430022 2. 武汉工业学院食品系,湖北,武汉,430022 3. 华中农业大学食品系,湖北,武汉,430000 |
| 摘 要： | 以燕麦麸皮为原料，水为提取溶剂提取燕麦β-葡聚糖，通过单因素实验及正交实验确定了最佳提取工艺条件。同时，比较了超滤、透析、溶剂沉淀及柱层析法等几种分离纯化手段对β-葡聚糖的分离纯化效果。 |
| 关 键 词： | 燕麦麸皮 β-葡聚糖 提取 分离纯化工艺 超滤法 透析法 溶剂沉淀法 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)05-0143-05 |
Extraction and Purification of β -(1→3)(1→4)D- Glucan from Oat |
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| WANG Hai-bo,,LIU Da-chuan,XIE Bi-jun. Extraction and Purification of β -(1→3)(1→4)D- Glucan from Oat[J]. Food Science, 2004, 25(5): 143-147 | |
| Authors: | WANG Hai-bo LIU Da-chuan XIE Bi-jun |
| Affiliation: | WANG Hai-bo1,2,LIU Da-chuan2,XIE Bi-jun1 |
| Abstract: | |
| Keywords: | oats β-Glucan extraction isolation |
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