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| 新思维 | |
| 摘 要： | 猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等大宗畜禽肉制品加工一直都有着巨大的市场。然而，许多大型肉类加工企业却陷于效益不佳甚至遭遇停产或被市场淘汰的境地。究其原因，主要是众多肉制品加工企业所生产的产品科技含量不高，绝大多数企业依然是屠宰刀分割的原始生产方式。如何改变落后的“屠夫卖肉”模式，开发高科技含量的新型肉制品 |
| 关 键 词： | 肉类加工企业 肉制品加工 科技含量 生产方式 市场 屠宰 |
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