如何识别茶叶的质量

色，新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。陈旧的茶叶则紧缩暗软；香，质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾；味，新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐、香味差;形，质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。