| 玉米青贮中产共轭亚油酸菌的筛选与鉴定 |
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| 引用本文： | 杜波,陈丽娟,王力生,王菊花,蔡玉华,高翔,方华平,刘莉君,马广智,程茂基.玉米青贮中产共轭亚油酸菌的筛选与鉴定[J].食品与生物技术学报,2008,27(1):90-94. |
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| 作者姓名： | 杜波 陈丽娟 王力生 王菊花 蔡玉华 高翔 方华平 刘莉君 马广智 程茂基 |
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| 作者单位： | 1. 安徽农业大学动物科技学院,安徽,合肥,230036
2. 安徽农业大学,生命科学学院,安徽,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 从玉米青贮中分离到一株共轭亚油酸生产菌(ANCLA01),发酵液中共轭亚油酸生成量为33.442 μg/mL;菌株为革兰氏染色阳性杆菌且菌体短直、两端钝圆,不产芽孢;发酵时有乳酸生成,属于同型发酵B型并对底物要求特殊的乳酸杆菌;分子生物学鉴定结果表明,该菌株与Lactoba-cillus plantarum strain L5的16S rRNA碱基序列相似性达99.93%.兼顾该菌株传统鉴定方法,确定其为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).结果表明:ANCLA01菌株是青贮玉米中确产共轭亚油酸的植物乳杆菌.
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸 青贮 植物乳杆菌 鉴定 玉米青贮 共轭亚油酸 菌的筛选 Silage Maize Conjugated Linoleic Acid Biosynthesis Lactic Acid Bacteria Identification 青贮玉米 鉴定结果 Lactobacillus 植物乳杆菌 鉴定方法 序列相似性 碱基 rRNA strain 分子生物学 乳酸杆菌 |
| 文章编号： | 1673-1689(2008)01-0090-05 |
| 修稿时间： | 2006年12月28 |
Screening and Identification of Lactic Acid Bacteria for Biosynthesis of Conjugated Linoleic Acid from Maize Silage |
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| DU Bo,CHEN Li-juan,WANG Li-sheng,WANG Ju-hu,CHAI Yu-hu,GAO Xiang,FANG Hua-ping,LIU Li-jun,MA Guang-zhi,CHENG Mao-ji.Screening and Identification of Lactic Acid Bacteria for Biosynthesis of Conjugated Linoleic Acid from Maize Silage[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2008,27(1):90-94. |
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| Authors: | DU Bo CHEN Li-juan WANG Li-sheng WANG Ju-hu CHAI Yu-hu GAO Xiang FANG Hua-ping LIU Li-jun MA Guang-zhi CHENG Mao-ji |
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