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| 牛肉质量跟踪与追溯系统方案的市场应用过程详解 | |
| 引用本文： | 刘自刚.牛肉质量跟踪与追溯系统方案的市场应用过程详解[J].中国自动识别技术,2006(2):48-50. |
| 作者姓名： | 刘自刚 |
| 作者单位： | 中国物品编码中心陕西分中心 |
| 摘 要： | 目前,食品跟踪与追溯的研究已经悄然起步,农产品实施“从农场到餐桌”供应链全程跟踪与追溯已经成为一种目标,被消费者所期待。有关部门和企业也在积极努力推进其发展,以解决食品质量及食品安全问题。《牛肉质量跟踪与追溯系统方案》(以下简称《方案》)利用EAN·U C C系统开展牛肉质量跟踪与追溯的应用研究,是2005年陕西分中心承担的中国物品编码中心的研究项目,2005年底通过验收。该项研究的目的是:提出符合我国实际并与国际接轨,具有实际指导意义和普遍推广价值的牛肉质量跟踪与追溯系统实用方案。本《方案》以牛的饲养、屠宰、分割、… |
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