| 五味子粗多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李巧云,居红芳,翟春. 五味子粗多糖提取工艺的研究[J]. 食品科学, 2004, 25(5): 105-109 |
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| 作者姓名： | 李巧云 居红芳 翟春 |
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| 作者单位： | 常熟高等专科学校化学系,江苏,常熟,215500 |
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| 摘 要： | 本文对五味子中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素试验和L9(3^3)正交试验，研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响，结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素，最佳工艺为料液比1：25，温度100℃，时间4h，在最佳提取工艺时，五味子的多糖提取率为5．38％。对常用的醇析方法进行改进，在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白，大大缩短了除蛋白时间，又用改良的葸酮-硫酸法测定多糖含量。
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| 关 键 词： | 五味子 粗多糖 提取工艺 单因素试验 正交试验 提取率 中药材 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)05-0105-05 |
Study on the Extraction Technology of Polysaccharide from Schisandra |
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| LI Qiao-yun,JV Hong-fang,ZHAI Chun. Study on the Extraction Technology of Polysaccharide from Schisandra[J]. Food Science, 2004, 25(5): 105-109 |
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| Authors: | LI Qiao-yun JV Hong-fang ZHAI Chun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Schisandra soluble polysaccharide extraction technology |
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