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| 聚甲基丙烯酸甲酯白柠檬油微胶囊的香气品质研究 | |
| 引用本文： | 刘娟,雷声,刘亚,张健,何靓,高莉.聚甲基丙烯酸甲酯白柠檬油微胶囊的香气品质研究[J].香料香精化妆品,2021(3):32-36. |
| 作者姓名： | 刘娟 雷声 刘亚 张健 何靓 高莉 |
| 摘 要： | 以聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)为壁材,白柠檬油为芯材,采用乳液聚合法制备柠檬油纳微缓释香精.为比较分析包埋前后挥发性成分的变化,采用气相色谱-质谱联用仪、电子鼻对白柠檬油和PMMA纳微缓释香精的香气物质进行了定性分析.结果表明:白柠檬油中的主要成分为柠檬烯、萜品烯、β-蒎烯、萜品油烯、γ-松油烯、α-蒎烯、α-松油醇和... |
| 关 键 词： | 聚甲基丙烯酸甲酯 白柠檬油 气相色谱-质谱联用分析 电子鼻 |
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