| 基于计算机视觉的牛肉分级技术研究进展 |
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| 引用本文： | 沈振宁,高峰,李春保,周光宏. 基于计算机视觉的牛肉分级技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2008, 0(6): 304-306 |
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| 作者姓名： | 沈振宁 高峰 李春保 周光宏 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095;教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,江苏南京210095
2. 教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,江苏南京,210095 |
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| 基金项目： | 引进国际先进农业科技计划(948计划) , 国家支撑项目 |
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| 摘 要： | 自从主要的牛肉生产国相继颁布牛肉分级系统以来,计算机视觉牛肉分级技术一直就是牛肉分级领域中的研究重点.本文概述了目前世界上主要的牛肉分级体系,着重论述了国内外计算机视觉牛肉分级技术的发展情况,提出了现行的计算机视觉牛肉分级技术面临的主要问题及其发展方向.
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| 关 键 词： | 计算机视觉牛肉分级技术 牛肉分级 眼肌横切面 脂肪 计算机视觉 牛肉分级 分级技术 研究进展 computer vision based techniques grading beef advances 方向 问题 情况 发展 分级体系 世界 重点 分级系统 牛肉生产 |
| 文章编号： | 1002-0306(2008)06-0304-04 |
| 修稿时间： | 2007-07-13 |
Study advances of beef grading techniques based on computer vision |
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| SHEN Zhen-ning,GAO Feng,LI Chun-bao,ZHOU Guang-hong. Study advances of beef grading techniques based on computer vision[J]. Science and Technology of Food Industry, 2008, 0(6): 304-306 |
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| Authors: | SHEN Zhen-ning GAO Feng LI Chun-bao ZHOU Guang-hong |
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