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| 高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸 | |
| 引用本文： | 陆敏,李路华,冯俊霞,郧海丽,张东红,李南.高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸[J].食品工业科技,2009(7). |
| 作者姓名： | 陆敏 李路华 冯俊霞 郧海丽 张东红 李南 |
| 作者单位： | 1. 石家庄学院化工学院,河北石家庄,050035 2. 石家庄经济学院理化教研室,河北石家庄,050031 3. 河北大学化学与环境科学学院,河北保定,071002 |
| 摘 要： | 采用反相高效液相色谱法分别对芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的四种有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸)进行了分析,色谱柱为VP-ODS,C18(150mm×4.6mm),以0.02 mol/L KH2PO4(pH=3.0)为流动相,流速为1mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为215nm,探讨了pH及其它条件对色谱分离的影响.四种有机酸的回收率为96.1%～112.9%,线性相关系数r＞0.999,准确、高效地测定了芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的有机酸含量. |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 水果 有机酸 |
Simultaneously determination of four organic acids in common fruit by HPLC |
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| LU Min,LI Lu-hua,FENG Jun-xia,YUN Hai-li,ZHANG Dong-hong,LI Nan.Simultaneously determination of four organic acids in common fruit by HPLC[J].Science and Technology of Food Industry,2009(7). | |
| Authors: | LU Min LI Lu-hua FENG Jun-xia YUN Hai-li ZHANG Dong-hong LI Nan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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