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| DHA和EPA的功能综述 | |
| 作者姓名： | 萧家捷 |
| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究所 |
| 摘 要： | 介绍了丹麦、英国、美国、日本和中国等国专家对ＤＨＡ、ＥＰＡ的功能研究成果和开发动态，提出了我国今后生产ＤＨＡ、ＥＰＡ产品的６点意见和需进一步研究的１０个课题。 |
| 关 键 词： | 鱼油 DHA EPA 功能 |
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