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| 玉米--一种良好的功能性食品基料 | |
| 作者姓名： | 曹毅 赵冬梅 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省粮食科学研究所,110032 2. 沈阳市大东粮油食品实业有限公司,110041 |
| 摘 要： | 随着科学技术的飞速发展,近20年来研究人员搞清或基本搞清了许多有益于健康的食品成分以及疾病与饮食的相互关系,使得通过改善饮食条件和食品组成,发挥食品本身的生理调节功能以达到提高人类健康水平的目的已成为可能.在此基础上功能性食品应运而生,并在世界范围内掀起了一股研究与生产功能性食品的热潮. |
| 关 键 词： | 玉米 功能性食品基料 食品基料 |
| 修稿时间： | 1998-09-25 |
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