| α-萘乙酸对黑脉羊肚菌生物量、胞内多糖含量及多糖抗氧化性能的影响 |
| |
| 引用本文： | 上官端琳,吴素蕊,赵天瑞,樊建,高观世,聂燕玲.α-萘乙酸对黑脉羊肚菌生物量、胞内多糖含量及多糖抗氧化性能的影响[J].食品与发酵工业,2013(11):159-162. |
| |
| 作者姓名： | 上官端琳 吴素蕊 赵天瑞 樊建 高观世 聂燕玲 |
| |
| 作者单位： | 昆明理工大学化学工程学院;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 |
| |
| 基金项目： | 云南省基础研究面上项目(2010CD144) |
| |
| 摘 要： | 在黑脉羊肚菌液体发酵培养基中添加不同浓度的α-萘乙酸(NAA),考察NAA对黑脉羊肚菌生物量及胞内多糖含量的影响,并对多糖的抗氧化性能进行了研究。结果表明:适当浓度的NAA能够提高黑脉羊肚菌生物量及胞内多糖含量,在其浓度为2.0μg/mL时,菌丝体干重和每克干菌丝体胞内多糖含量达到最大,分别为9.873 g/L和429.5 mg,与不添加NAA相比,分别增加了34.89%和15.68%;添加适当浓度的NAA也能提高胞内多糖对DPPH自由基的清除作用,但是降低了其对羟基自由基的清除作用。
|
| 关 键 词： | 黑脉羊肚菌 NAA 生物量 胞内多糖 抗氧化性能 |
Effects of NAA on biomass and mycelia polysaccharide content and the antioxidant activity of mycelia polysaccharide of Morchella angusticeps Peck |
| |
| SHANGGUAN Duan-lin;WU Su-rui;ZHAO Tian-rui;FAN Jian;GAO Guan-shi;NIE Yan-ling.Effects of NAA on biomass and mycelia polysaccharide content and the antioxidant activity of mycelia polysaccharide of Morchella angusticeps Peck[J].Food and Fermentation Industries,2013(11):159-162. |
| |
| Authors: | SHANGGUAN Duan-lin;WU Su-rui;ZHAO Tian-rui;FAN Jian;GAO Guan-shi;NIE Yan-ling |
| |
| Affiliation: | SHANGGUAN Duan-lin;WU Su-rui;ZHAO Tian-rui;FAN Jian;GAO Guan-shi;NIE Yan-ling;Faculty of Chemical Engineering,Kunming University of Science and Technology;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperative; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
