| 纳米材料在农药残留检测的应用研究进展 |
| |
| 引用本文： | 云雯,黄先亮,黄锐,刘蓉,陈世奇.纳米材料在农药残留检测的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2013(11):198-203. |
| |
| 作者姓名： | 云雯 黄先亮 黄锐 刘蓉 陈世奇 |
| |
| 作者单位： | 重庆市计量质量检测研究院重庆市食品安全工程技术中心,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心;西南政法大学刑事侦查学院 |
| |
| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目(No.2013QK007)资助 |
| |
| 摘 要： | 食品中的农药残留对人类健康存在潜在风险。纳米材料的快速发展为食品安全检测技术提供了前所未有的机遇。文中综述了当前主要的几种纳米材料的特点及其在食品安全领域中农药检测的应用现状,探讨了纳米粒子在食品安全领域未来的挑战和发展方向。
|
| 关 键 词： | 纳米材料 研究进展 农药残留 |
Research progress of nanomaterials application in pesticide residues detection |
| |
| YUN Wen;HUANG Xian-liang;HUANG Rui;LIU Rong;CHEN Shi-qi.Research progress of nanomaterials application in pesticide residues detection[J].Food and Fermentation Industries,2013(11):198-203. |
| |
| Authors: | YUN Wen;HUANG Xian-liang;HUANG Rui;LIU Rong;CHEN Shi-qi |
| |
| Affiliation: | YUN Wen;HUANG Xian-liang;HUANG Rui;LIU Rong;CHEN Shi-qi;Chongqing Academy of Metrology and Quality Inspection,Chongqing Engineering Research Center of Food Safety, China National Quality Supervision & Inspection Center for Processed Agricultural Products and Condiments;College of Criminal Investigation Law,Southwest University of Political Science and Law; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
