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| 新颖冬瓜冷盘 | |
| 作者姓名： | 晋卿 |
| 摘 要： | 川式泡菜 主料:冬瓜20公斤。 调料:四川泡红辣椒5袋,四川麻椒100克,姜丝100克,白醋精 4瓶,白糖 3公斤,川盐 50克。 作法:A:将冬瓜削去外皮,顺长切开,去瓤籽,再横切为5cm宽的大条,再分别用刀修齐,改刀成0.5cm见方、5cm长的小条。全部切完后放进不锈钢盆里。 B:四川泡椒去蒂,去籽,切成1cm长的段,用清水洗净。四 |
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