CSS--一种新型促进啤酒稳定的方法

联合稳定系统(CSS)可在单独的一个步聚中有效去除混浊物-蛋白质和多酚形成的混浊。CSS是一个结构简单、完全自动化的促进啤酒稳定的设备，包括一个稳定室、一套再生设备和一套清洗设备。CSS稳定室全部填充了CSS吸附剂，这种吸附剂是一种高级的、交联的、不能溶解的琼脂糖，颗粒大小为100—300μ。吸附剂的作用是在每次过滤前起阻挡作用，起到一定的预涂层作用和传送悬浮液的作用。CSS的基本原理：在几秒钟内吸附蛋白质和多酚的混浊前驱物，然后在再生过程中，从琼脂糖中用食盐溶液和氢氧化钠溶液清洗掉。