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| 黄原胶的结构、性能与应用 | |
| 作者姓名： | 郭瑞 丁恩勇 |
| 作者单位： | [1]中国科学院广州化学研究所纤维素化学重点实验室,510650 [2]中国科学院研究生院,100039 |
| 摘 要： | 简要介绍了黄原胶的结构、性能；综述了它在化学工业及食品工业中的应用；重点论述了黄原胶作为悬浮剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂等在日用化学工业中的应用，具有优良的悬浮性、乳化性、流变性、热稳定性及酸、碱稳定性；最后指出了我国在黄原胶应用方面的不足及以后的发展方向。 |
| 关 键 词： | 化妆品添加剂 黄原胶 结构 性能 应用 |
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