鸭子吃香

一般人大多爱吃鸡而不大喜欢鸭。原因是鸡肉比较鲜美,而鸭子臊气比较重而毛又难拔。因此,鸡肉走俏,什么烤鸡、卤鸡、麻油鸡、白斩鸡、鼓油鸡、醉鸡、虾油鸡……林林总总,不下几十种之多。现在吃风似乎有所转变,人们开始垂青鸭子,原因是多方面的。从祖国医学的观点看,鸡是“温性的,特别雄鸡是‘发’物,而鸭是‘凉’性的。清