| 红酵母RY-08产类胡萝卜素的发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 夏铁骑,武模戈,院宗启.红酵母RY-08产类胡萝卜素的发酵条件研究[J].食品工业,2011(9). |
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| 作者姓名： | 夏铁骑 武模戈 院宗启 |
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| 作者单位： | 濮阳职业技术学院生物系;舞钢市第三初级中学; |
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| 摘 要： | 研究不同碳源和氮源对红酵母RY-08产类胡萝卜素的影响,并用正交试验对碳源、氮源、装液量及发酵时间进行优化。结果表明在葡萄糖40 g/L,蛋白胨20 g/L,装液量30 mL/250 mL,发酵时间72 h的发酵条件下其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别达到19.7 g/L,418.6μg/g,8.2 mg/L。
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| 关 键 词： | 红酵母RY-08 类胡萝卜素 发酵条件 |
Studies on Fermentation Conditions of Carotenoid Produced by Rhodotorula sp. RY-08 |
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| Xia Tie-qi,Wu Mo-ge,Yuan Zong-qi.Studies on Fermentation Conditions of Carotenoid Produced by Rhodotorula sp. RY-08[J].The Food Industry,2011(9). |
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| Authors: | Xia Tie-qi Wu Mo-ge Yuan Zong-qi |
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| Affiliation: | Xia Tie-qi,Wu Mo-ge,Yuan Zong-qi 1.Department of Life Science,Puyang Vocational and Technical College(Puyang 457000),2.Wugang No.3 Junior Middle School(Wugang 462500) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhodotorula sp RY-08 carotenoid fermentation conditions |
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